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酒店管理

【来源: | 发布日期:2019-05-07 】

酒店管理

专业代码:640105

培养目标:培养培养德、智、体、美、劳全面发展的,掌握酒店经营管理的基本知识和服务技能,有较强服务意识和团队精神,较强的语言表达能力,较强组织管理能力,熟悉酒店业实务,能够对酒店前厅部、客房部、餐饮部等主要业务部门进行组织和现场管理的,具有创新创业基本素质和基础能力的技术技能人才。

能力结构:掌握酒店管理专业的基本理论和专业技术技能,具有组织与参与酒店服务项目开发与应用的能力和一定的应变能力。

主干课程:旅游概论、旅游服务礼仪、饭店管理概论、饭店前厅与客房、餐饮管理、酒水管理与酒吧经营、饭店英语、饭店市场营销、饭店人力资源管理。

可考证书:酒店管理师、英语、计算机等级证等。

就业去向:前厅接待员、餐厅服务管理员、康乐部服务管理员、酒吧服务管理员、酒店人力资源管理员、酒店营销员等。


毕业生典型案例:

周思维:我校财会金融学院酒店管理专业2016届毕业生,现任台州一鼎远洲大酒店餐饮部经理助理。在校期间努力学习专业知识,积极参加学院组织的岗位实践,毕业后即被酒店重点培养担任大堂吧领班,2017年元月升任中餐厅主管,同年6月任餐饮部经理助理。期间,获得最佳业绩奖、五星员工等荣誉9项,协助酒店领导顺利完成市人大、政协、央视主持人接待等重大会议、活动十余项。